mammaingenjören

WOW!

 

Idag har jag fixat plättar och jag har fixat receptet själv.

Lite sådär på känn. Och det blev GOTT! Det funkade!

 

Recept (det blev ca 24 plättar):

1 dl mandelmjöl

1/2 dl cocosmjöl

1 msk fiberhusk

3 dl gräddmjölk

2 ägg

1/2 tsk salt

1/2 dl creme fraiche

 

Blanda dom torra ingredienserna först

Vispa ihop med mjölk

Vispa ner ägg och creme fraiche

Låt svälla en stund

 

Bli inte rädda för den märkliga konstitensen. Det funkar ändå. Värm upp en plättlagg på låg värme (1,5 av 6 på en elplatta) och lägg en liten smörklick i varje fördjupning. Ha tålamod. Vänd inte för tidigt för då blir det bara gegga. Låt plättan stelna. Dom blir fluffiga och goda!

Jag serverade med en klick creme fraiche istf grädde och färska skivade jordgubbar och några blåbär. Hur gott som helst!

 

Barnen och sambon fick vanliga plättar med jordgubbar och vispad grädde.